Каманьера прекрасна, в моём рейтинге сразу после шираза.

Feadora › А в моём после Каберне Савиньон.

Так, что-то я тут со ссылками накрутила! Карменьера — вот о нём на поисковике. Сорри.

Карменер — на любителя. Вино из него получается простое и грубое. Как правило вино делают купажированное и Карменер, будучи добавленным в купаж, «цементирует» вкус вина, делает его сильным, а остальные сорта винограда, например Мальбек (Ко), делают вкус вина тонким и богатым. На его родине уже практически не используется.

Здесь народ пробовал вино до 200 руб.: «Это чилийское вино, выполнено из каберне-совиньон. Во аромате — бабушкина сумка, немного тины (не Канделаки), неспелая вишня. Легкое. Вкус исчезает довольно быстро и рука тянется вновь налить бокал.»

Leshiy › Про аромат бабушкиной сумки и тины напомнило одну вещь. Дело в том, что ценители красного бургундского вина особенно ценят в его аромате тона, на минуточку, выгребной ямы. Словом, я тоже ценю это в нем. Хотя может дело в том, что это французская выгребная яма.

Siddhartha › Дело в том, %username%, что ценители красного бургундского вина особенно ценят в его аромате тона выгребной ямы.

Indian › Угу, я для себя пометил — не стать бы случайно ценителем бургундского.

Leshiy › А Вы попробуйте, а потом говорите.

Siddhartha › Не обижайтесь, я не могу себя заставить попробовать, например, какой-то особый сыр с плесенью — больно пахнет неаппетитно.

Leshiy › Ну, на самом деле мне вот подруга рассказывала, что не может есть сыр бри, потому что когда-то в детстве услышала анекдот, что сыр бри пахнет как немытые ноги то ли Андропова, то ли Черненко. Я вот не помню. Кто, когда и зачем это придумал не известно, но подруга бри не съест даже после бутылки вина. Так что многое в голове, да. Не расстраивайтесь, для того, чтоб вы не почувствовали выгребную яму вино специально декантируют и дают подышать. Но французкое вино я все равно люблю меньше Испании, Италии и для Германии.

Feadora › Я даже догадываюсь, что за аромат имеется в виду — такая пряная терпкая сладкая нота перезревших фруктов, начавших уже течь и заизюмливаться на солнце. Ассоциировать это не с ними, а вот, простите, — это за гранью. Этак что угодно можно опошлить.

Indian › Я согласна, но детская ассоциация это уже к Аленка и психологии. Я бри очень люблю, особенно с виноградом и/или белым вином.

Feadora › А это всё равно — детская ассоциация или взрослая. У меня вот приятель есть, который шарахается от всего, что в домашних условиях приготовлено из того набора, что он привык покупать в магазине готовым (соленая рыба, майонез, творог и т.п.). Объясняется это у него просто: «Я такой человек». Это такая вот консервативность, или как сейчас модно говорить «рамочность». Психологи эту черту именуют «ригидностью» — т.е. негибкость, неэластичность, жёсктость. Как правило, это проявляется не только в гастрономических предрочтениях, а тотально влияет на всю жизнь. Ну вот, например, не по расписанию что-то произошло — и всё, капец, конец светы. Или вот еще пример: человек одевается не по погоде, а по календарю. По фигу, что холод на улице собачий — по календарю теплую куртку и сапоги рано. Человек доверяет не своим ощущениям (тепло-холодно, вкусно-невкусно, удобно-неудобно), а клёпкам в голове. Если при этом на тело посмотреть, то все мышцы зажаты, человек в постоянном напряжением и всё вокруг себя пытается проконтролировать, и расслабиться не может. И это совершенно неважно какие именно клёпки и как появились. На самом деле закладывается это в раннем детстве, когда мамочка кутает излишне, чтобы не замерз, и кормит, когда не голодный, и еще и тем, что ребенку не нравится, объясняя, что это дескать полезно и правильно.
Это очень важно, во-первых, давать себе свободу пробовать новое, а, во-вторых, доверять своим ощущениям, и самому решать вкусно мне или нет. Тогда вряд ли у кого-то получится вам впарить задорого то, что вам совершенно не нужно.

Alenka › Спасибо огромное за объяснение!

Indian › Что бы оправдаться, скажу, что я спокойно ел дуриан, аромата которого "сродни поеданию селедки с сыром с плесенью над открытым канализационным люком». Просто что-то в подсознании, причем я специально не даю этому определения, чтобы не костенеть.

Feadora, Leshiy › Должен уточнить, я имел в виду не ноги Андропова-Черненко, а яму с бургундским.

Сыр же мне дали попробовать в глубоком советском детстве, полном дефицита. Тогда это было как трюфели. Учитывая, что в те времена консервированный лосось был деликатесом, который выдавали в заказах. Это был рокфор, и запомнился он больше даже красивым названием.

И совершенно не было никаких дурацких ассоциаций. Очень тонкий, благородный, изысканный вкус, с орехово-фруктовыми нотками и великолепной кремовой тающей консистенцией.

А что это грибы — ну так тем более круто. Гриб — царь зверей. Взять тот же привычный всем кефир к примеру: то же самое молоко с грибами.

Indian › Пробовать одно — а когда пробовать не давали, а только кормили страшными историями, вот тогда во взрослом возрасте нужно уже менять восприятие. Не все хотят. Я вот, например, как на первом курсе один раз водку попробовала, так до сих пор и не пью — она невкусная.

Feadora › Вот видите, как искажено ваше восприятие мира: водка — невкусная! Это все равно что сказать — земля вращается вокруг луны! Водку, кстати, пьют теплой — чтобы в полной мере насладиться букетом и послевкусием. Вы, небось, холодной употребляли? Ну, и, знаю многих девушек, которые в коктейлях ее уважают. А следующий шаг — ..

Leshiy › Коктейлей мне редко хочется, а если хочется, то это чаше всего «Куба либра» или «Мохито», ром вкуснее водки.

Feadora › Водка, без сомнения, самый главный напиток среди напитков. По моему разумению, во всяком случае. Знаете почему? Потому что она абсолютно рациональна. Водка направлена на решение одной-единственной вашей задачи – сделаться пьяным (в какой степени – уже ваше дело). Все остальные напитки, созданные человечеством, стыдливо прикрываются фиговым листочком вкусовых достоинств. Водка сама по себе – невкусная (давайте не будем врать себе). Вкусная водка – это водка наименее противная. И по-настоящему она вкусна только в сочетании с правильной закуской. — в самую точку.

Макаревич "Занимательная наркология"

Alenka ›
- Девушка, что будете пить: водку, спирт, самогон?
- Ну не знаю — все такое вкусное!

Alenka › Ну вот разве что, но такого эффекта можно добиться и другими напитками. Вкуснее.

Feadora › Нет. Это надо дождаться дождливого промозглого ноября, продрогнуть до костей, прийти домой, налить 50 водочки, и под горячий борщик с черным хлебушком и чесночком она проскользьнёт, как родная.

Alenka › О! Сегодня мягкие знаки раздают.

Alenka › В такой ситуации это будет чай с ромом или кальвадосом. Вкусно

Feadora › Можно. Но это в принципе другое. Я водку пью крайне редко. Но бывает такое, когда только она и уместна. И это тоже бывает весьма недурно.

Leshiy › Дуриан волшебен!

Feadora › Бургундское? Декантировать? Я бы не стал, нет...

Siddhartha › Почему же?

Leshiy › А зря. Хороший сыр с плесенью, да с холодным до текучести сотерном... Мммммммммммм...

Боже, куда я попал?

Elsh › На встречу анонимных алкоголиков.

Alenka › Сколько алкоголиков я знаю, но бургундское и карменьера они почему-то не обсуждают. С Лазурного берега алкоголиков пока не встречал, не спорю, они, может, именно это и обсуждают, но у нас тут в степях Украины, кишащих подводными лодками, круче Бехеровки мало кто что пил.

Yellow Sky › Бургунское, карменьера — а всё равно к водке пришли.