Добрый. Третий год готовлю превкусное соус-варенье из персиков, горького перца и лимонов. Остро, очень-очень вкусно и необычно. Если взять тройное количество ингредиентов, получится 1800 г варева. И да, больше месяца варево может не продержаться.

Рецепт:

Ингредиенты

    Персики — 3 штуки
    Перец халапеньо — 2 штуки
    Сахар — 1 стакан
    Лимон — 1 штука
    Соль — 1 щепотка

Способ приготовления

    Мякоть персиков нарежьте кубиками, из перцев удалите мякоть и мелко нарежьте их.

    Все ингредиенты доведите до кипения в средней кастрюле, затем оставьте готовиться на слабом огне. Уваривайте около 20 минут, до густоты сиропа. Остудите, посолите по вкусу и переложите в банку. Храните в холодильнике до 2 недель.