lynx logo
lynx slogan #00021
Привет! Сегодня у вас особенно незнакомое лицо.
Чтобы исправить это, попробуйте .

А ещё у нас сейчас открыта .




секретный шифр д-ра Тьюринга, O.B.E:

включите эту картинку чтобы увидеть проверочный код

close

Одри Хепбёрн «Завтрак у Тиффани»




   

№7172
3254 просмотра
26 сентября '14
пятница
9 лет 213 дней назад



Закуска профессора Преображенского

[ uploaded image ]
Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими. А из горячих московских закусок это — первая. Когда-то их великолепно приготовляли в «Славянском базаре».

Продукты:
по 250 г. свиной печенки и нежирного свиного мяса
20 г. копченого сала (корейка или грудинка)
2 ст. л. смальца
80 г. лука
1 яйцо
100 г сметаны
50 г черствой булки
горчица, соль

Способ приготовления:
Мясо нарезают кубиками и тушат в разогретом жире с мелконарезанным луком до готовности. Затем в мясо кладут нарезанную тонкими ломтями печенку и тушат 3-5 минут до готовности печенки. Печень должна быть мягкой.
Булку размачивают в воде, отжимают, смешивают с тушеным мясом и копченым салом, дважды пропускают через мясорубку. Фарш выбивают с сырым яйцом, сметаной, горчицей, солью и складывают в пудинговые формочки, смазанные смальцем. Пекут в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Подают горячим.

строение землеройного


Все, пора обедать!
Hare Rama › Стареете!
Doooook › Даже крот у себя в норке стареет.
Я считаю, нам всем стоит его поддержать.
Indian › Поддерживаю!
Все хотел вас спросить, куда вы пропадаете?
Doooook › К нему хожу, родимому. Подойду, бывалыча, через все грядки, сяду возле норки и любуюсь, как он стареет.
Indian › Норка тоже интересуется старением крота? Может его палочкой потыкать а то вдруг он уже того в смысле совсем состарился.
Doooook › Прочитал как «строением» крота. Все, пора обедать!
Hare Rama › Как то у нас все циклично получается начали с обеда и закончили обедом. Надо как то разорвать цепь предсказуемых последствий.
Вообще норка животинка любопытная может она просто ждет своего часа чтобы ознакомится со строением землеройного.
строение землеройного [×]
Doooook › Шилом. Палочкой тыкают крота только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя огородник оперирует в данном случае шилом.
Indian › Шило предмет безусловно ценный и полезный, в любом деле, но в данном случае боюсь его чудесных свойств будет недостаточно. Вот представьте себе какое негодование мы вызовем и несчастного стареющего, полуслепого зверька. Норка безусловно будет рада нашим действиям но мы же не хотим потакать ее коварным планам.
Я всегда думал, что это жульеном он его потчует.
А откуда вы узнали, что именно эта закуска имелась в виду Булгаковым?
Ragapega › Хотелось бы услышать начальника транспортного цеха?
Одна из любимых моих закусок. Сам готовил, единственное, что было в этом хорошее — это неповторимо.
   


















Рыси — новое сообщество