Ингредиенты:

4 яйца
200 г. помидоров
100 г. моцареллы
зелень по вкусу
соль
перец

Приготовление

Вместо моцареллы можно использовать любой полутвердый сыр.

Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть на средней терке.
В формочки выложить помидоры.
На помидоры выложить зелень.
В каждую формочку разбить по яйцу.
Посолить, поперчить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока белок не станет полностью белым (около 20 минут).
Посыпать сыром, запекать еще около 5-10 минут.