Для теста:

Яйца – 3 шт.,
молоко – 250 г,
масло сливочное или маргарин — 70 г,
растительное масло – 2 столовые ложки,
мука – 650 г,
сахар – 80 г,
соль -0,5 чайной ложки,
сухие дрожжи – 1 пакетик (11 г),

Ингредиенты закладываем в хлебопечку, в том порядке, как они написаны выше. Сливочное масло или маргарин предварительно растопить.
Выставляем программу «тесто» и пока машина работает, готовим начинку.
Смешиваем 200 гр. говяжьего фарша и 400 гр. свиного, добавляем измельченную луковицу среднего размера, соль, перец и чайную ложку столового уксуса. Убираем в холодильник и ждем когда подойдет тесто.
После того, как машина подаст сигнал, что тесто готово, достаем тесто из формы. Выкладываем на стол, немного мнем руками.
Формируем шарики. Раскатываем тесто и кладем фарш.
Заворачиваем и скрепляем края теста оставляя отверстие посередине.
На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла, и выкладываем беляши отверстием вниз. Накрываем крышкой и жарим.
Минут через пять переворачиваем и жарим другую сторону.
Вот собственно и все. Приятного аппетита!