Название салату дано мной и моей подругой в процессе обсуждения ингредиентов, неоднократного поедания и, как следствие, улучшения его вкуса.

Ингредиенты:
    - варёная свекла (на тёрке, при необходимости, слегка отжать)
    - грецкий орех (измельчить, понятно, без скорлупы)
    - морковь варёная (на тёрке)
    - варёное красное куриное мясо (мелко порезать)
    - майонез
Выкладываем слоями:
    - свекла (очень тонкий слой)
    - орех
    - морковь (слегка подсолить и заправить майонезом)
    - курица
    - орех
    - свекла (слой потолще, чем первый)
Всю конструкцию залить слоем майонеза. Убрать часов на 6 с глаз долой, чтобы пропиталась.

В оригинальном рецепте: сверху укладываются зёрна граната, но! употреблять салат не очень удобно (из-за косточек), а гранат с мягкими косточками сладковат. Поэтому гранату у курицы мы отобрали, а название осталось.
Очень вкусно. Приятного аппетита!