Ингредиенты:

Слоеное тесто — 1 пачка
Баранина — 660 г
Луковица — 2 шт
Соль — 2 чайная ложка
Тмин — 1,5 чайная ложка
Черный перец — 1 чайная ложка
Яйцо — 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды)
Семена кунжута — 1 шт
Масло — 1 шт

1. С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче



2. Мелко нарезать лук и добавить к мясу. Добавить соль, черный перец.



3. Хорошо перемешать руками. Поставить начинку в холодильник.



4. Листы слоеного теста нарежьте на небольшие лепешки.



5. Раскатать все кусочки теста в лепешки.



6. Заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку до 220 градусов.



7. Сворачиваем в треугольники.



8. Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать сомса яичной смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить пирожки.



9. Выпекать до золотисто-коричневатого цвета: 20 минут при 215 градусах, а затем уменьшите до 175 градусов и выпекайте еще лишних 15-20 минут.