Karydiola › С мясом и красной фасолью получается хороший суп. Неужели туда надо капусту добавлять?

Leshiy › На мой вкус, в супе и мясо, и фасоль — это избыточно. Борщ с мясом и борщ с фасолью — это два разных борща. Поэтому меня и удивил рецепт «маминого борща».
И капусту всяко после картофеля кладут, минут через 10.

Karydiola › Суп без мяса быть не может (вегетарианством не увлекаюсь). А что будет плавать вместе с мясом — лапша, фасоль или горох — мне не очень важно. При этом я отдаю себе отчет, что гороховый суп с бараньими ребрышками отличается от грибного с вермишелью.

Leshiy › Суп бывает без мяса — это уха.
И не будем спорить на тему «лучшая уха из петуха». )

Рецепты без указания точного количества продуктов — это нонсенс, это всё равно, что банкнота без указания номинала.

Yellow Sky › Это мне нужны полноценные методические рекомендации: 2 стакана гречки помыть, залить 5 стаканами воды, и на поставить на медленный огонь до выкипания воды минут на 20. И то я не справлюсь. А практикующим кулинарам (не мастерам, конечно) будет приятно освежить в памяти процедуру (все-равно все плепорции свои).