Ингредиенты:

Для мясных шариков:
Сыр Пармезан натертый – 1/2 стакана
Молоко – 3 ст. л.
Яйцо крупное – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Перец болгарский – по вкусу
Крошки хлебные – 2/3 стакана
Соль – по вкусу
Фарш куриный – 500 г
Петрушка (листья) – 1 горсть

Для супа:
Шпинат свежий – 370 г
Сельдерей (стебель) – 3 шт.
Морковь крупная – 2 шт.
Бульон куриный – 10 стаканов
Укроп – 1 пучок
Паста мелкая – 1 стакан
Масло сливочное – 2 ст. л.
Лук среднего размера – 1 шт.
Вино белое сухое – 1/2 стакана

Приготовление:

В миску положить фарш, натертый чеснок, добавить все остальные ингредиенты. Немного посолить и поперчить. Все перемешать вилкой.

На противень положить бумагу для выпечки и выложить шарики из фарша, размером с грецкий орех. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Нарезать лук, морковь, сельдерей одиннаковыми мелкими кубиками. В кастрюлю налить масло, положить овощи и обжаривать на среднем огне 5-6 минут, переодически помешивая.Добавить вино, перемешать и влить готовый куриный бульон. Довести до кипения, посолить и положить пасту. Варить на среднем огне 8 минут.

Добавить мелко нарубленный укроп и мясные шарики с противня. Варить 1 минуту. Положить шпинат, размешать и снять с огня.

Рецепт приготовления исконно русского хмельного напитка.

В эмалированной кастрюле вскипятите 2 л воды и вылейте в нее 300 г меда, размешайте, чтобы мед не пригорел, и кипятите 3–5 мин, снимая пену.

После прекращения пеновыделения всыпьте 5 г шишек хмеля (продаются в аптеке), щепотку корицы и мускатного ореха, размешайте, снимите с огня и закройте посуду крышкой. Разведите в сладкой воде чайную ложку хлебных дрожжей. Через час начнется выделение пузырьков — дрожжи готовы. Когда раствор меда остынет до 40–50°С (если будет больше, дрожжи погибнут), вылейте в него дрожжи, после чего поставьте на брожение под крышкой при 25°С. Через несколько часов начнется интенсивное брожение — на поверхности образуется пена.

Через 5 дней брожение закончится. Проверить окончание брожения можно двумя способами: по исчезновению пенки на поверхности и с помощью спички (осторожно открываем крышку и вносим в кастрюлю горящую спичку — если продолжает гореть, значит брожение завершилось — отсутствие CO2). Разливаем полученную жидкость через марлю в пластиковые бутылки, наполняя не более чем на 0,9 объема. Крышки туго завинтите и поставьте бутылки в холодильник, чтобы медовуха отстоялась.

Спустя 4–5 дней напиток готов. Вкус приятный, пьется легко. Крепость напитка градусов 8.

Осторожней на работе — большая такая разная подборка.

Как можно назвать эту фотографию?

Девчонки, бросайте капусту, налегайте на грейпфрут!

Этот удивительный дом на дереве расположен в Whistler, Canada. Построил его плотник Джоэл Аллен, живет там он же.

Ученые решили посмотреть алкоголь под микроскопом. Видимо, вечеринки ученых не такие уж и веселые. Так выглядит водка с тоником.

Можно, например, приобщать любимцев в качестве утяжеления.

Буква «Е» — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 — консерванты, на 3 — антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 — стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 — эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 — усилители вкуса и аромата, на 9 — антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.