Привет! Сегодня у вас особенно незнакомое лицо.
Чтобы исправить это, попробуйте ввести пароль. А ещё у нас сейчас открыта регистрация. | |||||||||||||||
Быстрые домашние багеты
Ингредиенты:
Вода кипячёная 250 мл. Дрожжи сухие 8 г. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Мука пшеничная 450 г. Сахар 1 ст. л. Соль 1 ч. л. Приготовление: Выливаем тёплую (37-38ºC) воду в миску. Добавляем к ней сухие дрожжи и сахарный песок. Немного поболтаем и даём дрожжам заработать в тёплом месте (в микроволновке разогреваем стакан воды! и ставим туда). Время уйдёт минут 10, максимум 15 (если дрожжи свежие, в плане не просроченные). Поднялась шапочка — наши дрожжи ожили. Переливаем дрожжи в большую по размерам миску и всыпаем просеянную (по желанию дважды) муку и соль. Немножко муки оставим для посыпки пергамента. Быстро замешиваем тесто. Когда мука впитает жидкость, добавляем часть масла и собираем тесто в колобок. Отправляем в тёплое место на расстойку ( опять же в микроволновке, предварительно подогрев там 100 мл воды в стакане). Таким образом, создаётся необходимое тепло. Тесту там благодатно и спокойно — самое то место, где можно отдохнуть и подрасти. Нам хватит всего 20 минут. Тесто очень быстро выросло раза в 2,5-3. А теперь делим воздушное и очень податливое тесто на две части, смазав руки оставшимся маслом. Просто вытягиваем каждую в длинный багет это легко и просто. Выкладываем багеты на противень, который мы заботливо застелили бумагой-пергаментом и присыпали чуток мукой. Накроем багеты полотенцем и даём им отдохнуть 15 минут. Изделия заметно увеличились. Присыпаем их мукой и делаем поперечные косые надрезы ножом (багеты как никак). Отправляем их в горячую (195ºC) духовку ровно на 15 минут. Один нюанс: под противень предварительно мы поставим любую форму с водой. Это и есть паровая баня, которая очень быстро поднимет и пропечёт багеты. Наши красавцы готовы. Снимаем багеты с бумаги и остужаем. Только умоляю: не режьте их ножом — ломайте и вкушайте! Ну это же багеты. Всем приятного аппетита.
суббота |
Если наказания суровы, а награды незначительны — правитель любит народ, а народ готов отдать жизнь за правителя. Если же награды значительны, а наказания мягки — правитель не любит народ, и народ не станет жертвовать ради него жизнью.
Посредственные, подгоняемые наказаниями, непременно станут лучшими. А лучшие, вдохновляемые наградами, достигнут небес.
Если посредственные станут лучшими, а лучшие достигнут небес, страна не будет иметь себе равных, станет сильнейшей, непременно добьется владычества в Поднебесной.
В стране, добившейся владычества в Поднебесной, на каждые девять наказаний приходится одна награда. В сильной стране на каждые семь наказаний приходится три награды. В стране, обреченной на гибель, на каждые пять наказаний приходится пять наград. Государство, добившееся сосредоточения [всех усилий народа] на Едином хотя бы на один год, будет могущественно десять лет.
|
|